- El académico Marcelo Flores y el investigador postdoctoral Matías Monsalves recibieron los premios “Nestlé” y “Consorcio Lechero”, respectivamente.
Los investigadores del Instituto de Ciencias de la Salud de la Universidad de O'Higgins (UOH), Marcelo Flores y Matías Monsalves, se adjudicaron Fondos de Investigación de la Sociedad Chilena de Nutrición 2022.
El Dr. Flores, mediante el premio Nestlé, liderara el proyecto titulado "La suplementación diaria con cuerpos cetónicos durante la recuperación de una lesión aguda, previene la infiltración grasa y acelera la reparación muscular”, estudio que busca conocer el efecto de estos compuestos sobre la capacidad de recuperación del musco esquelético.
Por su parte, el Dr. Monsalves, ganador del premio del Consorcio Lechero, conducirá el proyecto "No Whey: Lácteos altos en proteína y ejercicio de resistencia para la mejora de la composición corporal y función muscular de personas mayores”, que utilizará yogures altos en proteína para el soporte nutricional del entrenamiento de resistencia en personas mayores.
“Estos fondos llegan a apoyar la investigación que actualmente realiza el Instituto de Ciencias de la Salud, la que se centra tanto en la ciencia básica como en la aplicación de ésta a nivel clínico y permite conocer de mejor manera cómo algunos componentes nutricionales en conjunto al ejercicio físico son potentes herramientas para la mejora de la salud de nuestra población” comentó el Dr. Monsalves.
Por su parte, el Dr. Flores señaló que los resultados de estos proyectos permitirán focalizar esfuerzos futuros en desarrollar estrategias para prevenir el deterioro y recuperar el estado de la salud muscular de la población.
Ambas iniciativas cuentan con la colaboración de diversas instituciones, como el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, la Facultad de Odontología de la Universidad de Chile y Motion Health and Performance Center.
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