- Mil completos fueron repartidos en La Vega para celebrar esta clásica preparación chilena. La reconocida cocinera Dalal Halabi participó compartiendo sus mejores recomendaciones para reinventar esta propuesta gastronómica con ingredientes que combinan tradición e innovación.
Santiago, 22 de mayo de 2025 – En la antesala del Día del Completo, que se conmemora cada 24 de mayo, San Jorge, marca de CIAL Alimentos, invitó a todos los chilenos a prepararse para celebrar en grande esta tradicional fecha, repartiendo más de mil completos gratis en La Vega. La jornada contó con la participación de feriantes, vecinos, autoridades y destacados cocineros, quienes disfrutaron de un ambiente festivo en torno a uno de los sabores más representativos de la cocina nacional.
El completo no es cualquier hot dog, es un verdadero emblema nacional. Así lo reconoció la prestigiosa guía internacional Taste Atlas, que lo posicionó como el tercer mejor hot dog del mundo, destacando su autenticidad y la variedad de sabores que lo hacen único. “Más allá de su popularidad, el completo representa parte de la identidad cultural chilena: es transversal, accesible y profundamente arraigado en la vida cotidiana del país”, destacó Daniela Tapia, subgerenta de Marketing San Jorge de CIAL Alimentos.
Durante la actividad, Dalal Halabi, reconocida cocinera y comunicadora gastronómica, compartió distintas maneras de preparar completos, combinando los sabores clásicos con propuestas innovadoras para celebrar este ícono de la cocina popular chilena. Utilizando como base ingredientes frescos y representativos de La Vega, como pan crujiente, tomates jugosos, palta cremosa y chucrut artesanal.
“El completo es más que un sándwich, es patrimonio de lo cotidiano del chileno. Hoy quise jugar con ingredientes frescos de La Vega para darle una vuelta a esta preparación tan nuestra, incluyendo la aceituna, una clásica salsa verde o una mayonesa de merquén. En Chile existen muchísimos tipos de completo, desde el clásico italiano hasta versiones con salsas caseras, chucrut fermentado o ají en conserva. Me encanta cómo una preparación tan popular puede adaptarse y seguir contando historias desde el sabor”, señala Dalal Halabi.
Como parte de la actividad, la cocinera también compartió diversos tipos de preparaciones ¿Te atreverías a probar tu completo con alguno de estos toppings?
- Completo a lo pobre: Con huevo frito, cebolla salteada, mayonesa y papas fritas.
- Completo chacarero: Tomate, porotos verdes, ají verde y mayonesa picante
- Dinámico con “chucrut” casero, en una versión rápida.
- Italiano con salsa verde
- Completo norteño con mayonesa de aceitunas
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