RESTAURAN RINCÓN GASTRONÓMICO: UN PLATO DE CADA RICÓN DEL MUNDO TODOS LOS DÍAS EN RANCAGUA

• Restaurant Ricon Gastronómico, nos propone una increíble y variada carta de sabores del mundo, para disfrutar en familia o con amigos, en pleno centro de Rancagua.

Realiza: Exe. Aleu Monasterio

Todo esto partió ya que, a la vuelta en calle O'Carrol tengo otro local que es de comida rápida vegana, ahí se me dio la posibilidad de este local, lo vi con harto potencial, buena ubicación, yo tenía ya un poquito de cultura asiática y tenía ya mi visión de armar un restaurant donde la gente pillara de todo un poquito, es decir comida italiana, comida peruana, comida china, etc..  Variada gastronomía en un solo lugar, para que la gente que viene en familia si es que no le gusta un tipo de comida, tenemos variadas opciones y además de las alternativas de comidas veganas y vegetarianas que es lo otro que muchos restaurantes dejan un poquito de lado.

Yo encuentro fuera de lo común Restaurant Rincón Gastronómico, ya que siempre los restaurantes que conocemos se van con una o dos líneas fuertes en sus propuestas gastronómicas, pero aquí tenemos un poquito más de abanico, incluso adelante, que fue también unas de mis visiones al principio, vamos a tener todos los meses un plato de un país icónico cada mes.  Por ejemplo, en octubre vamos a tener comida francesa, en diciembre comida vietnamita, esa es la propuesta del próximo año, para que la gente nos venga a visitar y vengan a probar las distintas culturas de la gastronomía mundial todos los meses junto a un plato icónico.

¿Qué se encuentra hoy la gente que te visita en Restauran Rincón Gastronómico?

Primero que todo, una variada carta, de todo un poquito, harto mix de sabores, un toque asiático, productos que no se pillan en todos lados como son el ramen, todo lo que es el miso, todo lo que son pastai, que son una mezcla agridulce, pizzas caseras, artesanales hechas por nosotros, con cocción del tomate por 12 horas, tambien secretos del chef, también hamburguesas caseras que son hechas con lomo vetado 100% estilo gringo, etc.

Vemos una propuesta de infraestructura de autor, cuéntanos.

Sí, este local fue bien duro, fueron casi 2 meses de remodelación y de arreglos que se hicieron, alta la inversión y también una gran inversión a nivel de equipos de cocina, nuevas cartas, nuevos productos que se formaron aquí dentro de este local.

Nuestra propuesta va dirigida a un segmento etario para mayores de 25, diría yo, para aquella gente que le gusta conocer y probar nuevos sabores.  Tenemos varios clientes que vienen 4 veces al día que vienen a probar distintos platos gastronómicos, un día prueban la comida japonesa, otro día la comida china, otro la comida peruana, eses es público que buscamos, la gente que quiera innovar o bien probar nuevos sabores de comidas, que los puedan encontrar todos en un solo lugar.  

Pronto, vamos a tener patente de alcoholes, eso va a venir a subsanar ese tema, ya que a futuro vamos a tener bebestibles icónicos de cada país, es decir que, si quieres comer comida japonesa, vamos a tener un trago típico de Japón como el saque que los vamos a usar con alcaparras y alcachofas, entonces son tragos de autores, pero que vienen con un buen sabor icónico de cada país.

¿Son valores levados? considerando que, por lo general la comida de estos tipos tiende a ser más cara.

No, yo lo encuentro accesible para todo público, de hecho, vienen muchos estudiantes, lo bueno también es que aceptamos todo tipo de medios de pago como Junaeb, Sodexo. 

Aquí un plato va entre los 8.000 a 9.000 pesos por persona, esto incluye servicios y bebestibles, es un valor razonable, tenemos menú del día, algunos días contamos con promociones con platos icónicos para que la gente pueda probar un plato distinto todos los días.  Todo lo manejamos full en redes sociales, promociones, flyers, etc.

Recomiendo que nos sigan, ya que vamos tirando siempre ofertas directamente en nuestro grupo de Whatsapp o difusiones que hacemos masivamente en las comunas.  Tambien estamos en las aplicaciones de PedidosYa, Uber y Rappi.

Los dejo invitados a todos, a degustar si quieren probar cosas nuevas y hacer una inmersión en la gastronomía de distintas partes del mundo, este es el lugar, en Almarza #519, estamos en un local muy céntrico, tenemos buena comida y buena reputación en las aplicaciones, estamos bien catalogados en las opiniones de Google, nuestros clientes nos avalan, llevamos poco tiempo pero como les comento vamos a ir sacando nuevos platos y se dijo, a futuro se nos va a venir nuestro platos de autores de cada país.