- En una de las arterias más transitadas del centro de la ciudad de Rancagua, a pasos del Mall, en calle Campos emerge un nuevo icono gastronómico que ha cautivado a la ciudad con su fusión de sabores tradicionales y innovación culinaria: Dora Marina Cafetería y Pastelería.
- Fundada por Luis Alberto Arenas, este establecimiento no solo promete una experiencia gastronómica excepcional, sino que también celebra la historia y la pasión por la cocina que corre en sus venas.
- Dora Marina Cafetería y Pastelería se ha convertido en un espacio que fusiona la nostalgia por la pastelería tradicional con una visión vanguardista.
Por: Exequiel Aleu Monasterio
Luis Alberto Arenas, Chef y fundador de Dora Marina Cafetería y Pastelería.
El nombre "Dora Marina" es un homenaje a las bisabuelas de Luis Alberto, Dora y Marina, quienes dejaron una profunda huella en su vida y en su amor por la cocina. Con la decisión de expandirse a Rancagua hace tres meses no solo fue un paso estratégico, sino una oportunidad para compartir su legado culinario con una comunidad más amplia.
"Es un tributo a mis bisabuelas, Dora y Marina, quienes fueron una fuente constante de inspiración en mi vida y en mi pasión por la cocina"
En Dora Marina, la calidad es el principal fundamento de sus producto. Desde el primer bocado, se percibe el cuidado y la atención que se dedica a cada creación. Los pasteles y postres no son solo delicias visuales, sino también una explosión de sabores auténticos. Por ejemplo, el pai de limón se distingue por utilizar limones frescos exprimidos al momento 100% naturales y reales, garantizando un sabor puro y natural que evoca recuerdos de cocina casera.
"Nuestro compromiso con la calidad es absoluto. Cada producto que servimos está elaborado con ingredientes de primera calidad y con un cuidado artesanal que nos identifica. Nos enorgullece ofrecer no solo sabores deliciosos, sino también la frescura y autenticidad que nuestros clientes merecen, con un sabor genuino y una experiencia única."
El café en Dora Marina trasciende lo ordinario. Colaborando estrechamente con los productos de café de Tostaduría Mauro Café para ofrecer un café 100% arábigo, en cada taza el café se muelen al momento del pedido. Esta meticulosa atención al proceso de preparación asegura que cada cliente experimente la frescura y la complejidad de los verdaderos aromas del café. Desde el intenso espresso hasta el suave y cremoso latte, cada opción invita a descubrir matices nuevos y apreciar la verdadera esencia del café.
"El café es una pasión que compartimos con nuestros clientes.Creemos que cada taza de café debe ser una experiencia sensorial completa, desde el aroma hasta el último sorbo. Ya sea un espresso cargado de intensidad o un suave latte, cada opción es una invitación a explorar y disfrutar de la complejidad del café."
Luis Alberto nos cuenta sobre su experiencia en Francia y en un Restaurante con Estrellas Michelin
El viaje culinario de Luis Alberto se enriqueció aún más durante su tiempo en Francia, donde tuvo la oportunidad de estudiar en la escuela francesa y realizar un diplomado. Pero lo más impactante fue su experiencia trabajando en un restaurante con estrellas Michelin. Allí aprendió la importancia de la disciplina, la precisión y el respeto por los ingredientes. Esa experiencia inspiró a Luis Alberto a llevar esos estándares de excelencia a Dora Marina, asegurando que cada plato y postre refleje no solo su pasión, sino también un compromiso con la calidad y la autenticidad.
Dora Marina tiene planes ambiciosos para convertirse en un epicentro gastronómico en Rancagua. La ampliación de su terraza no solo ofrecerá un espacio al aire libre para disfrutar de sus productos, sino que también facilitará alianzas con otros emprendedores locales. Están comprometidos en enriquecer la oferta gastronómica y decorativa de la ciudad, contribuyendo así al renacimiento del centro de la ciudad de Rancagua.
Mirando hacia el futuro, tenemos grandes planes para Dora Marina en Rancagua. Queremos convertirnos en un punto de encuentro donde la comunidad pueda disfrutar de nuestros productos en un ambiente acogedor y relajado. Estamos explorando alianzas con otros emprendedores locales para enriquecer nuestra oferta y contribuir al crecimiento del centro histórico de la ciudad como un destino culinario vibrante."
Invitamos a todos a descubrir y saborear Dora Marina, una experiencia única en el centro de la ciudad. Ubicados en Campos N° 170, Rancagua, y con presencia en Machalí en Boulevard Nogales, Carretera El Cobre N° 2221, Km. 4,5, están abiertos de lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs. y los sábados de 10:00 a 16:30 hrs., ofreciendo un oasis gastronómico en medio del bullicio diario. Cada visita promete una experiencia única donde se fusionan lo clásico y lo contemporáneo en cada bocado y sorbo.
"Para que tu experiencia sea aún más cómoda, te ofrecemos varias opciones para realizar tus pedidos. Puedes visitarnos en nuestra ubicaciones de Rancagua o Machalí o bien, síguenos en nuestras redes sociales @doramarinacafé para ver nuestro menú y hacer tus pedidos directamente desde allí, puede llamarnos al teléfono 72231191. También trabajamos con Uber Eats, así que si prefieres disfrutar nuestros productos desde la comodidad de tu hogar, también puedes hacerlo." Concluye Luis Alberto Arenas.
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