Con una propuesta gastronómica basada en ingredientes frescos y naturales El Gato Rojo Food Truck, ubicado en el Parque Comunal de Rancagua, es mucho más que un punto de comida al paso. este espacio ha conquistado a quienes buscan calidad y buen sabor. Su dueña, Marta Alicia Soto Leiva, ha sabido transformar su pasión por la cocina en una experiencia que combina tradición, compromiso y un fuerte lazo con la comunidad.
Por Exequiel Aleu Monasterio
Marta no solo dirige un food truck, sino que ha creado un espacio donde la calidad y el compromiso van de la mano. Con una determinación inquebrantable y una pasión innegociable por la buena comida, ha convertido a El Gato Rojo Food Truck en un punto de referencia en Rancagua.
La Filosofía de El Gato Rojo
Marta lo tiene claro: la calidad está por sobre todo. "A lo mejor no encontrarás los precios más bajos del mercado, pero sí la mejor calidad. Aquí todo es fresco y natural: nuestras papas fritas son 100% naturales, nuestros jugos son de fruta fresca cortada por nosotros mismos y nuestros helados, dulces y waffles son de primera categoría".
Este food truck no solo ofrece una amplia carta de comidas, sino que también representa un compromiso con la comunidad y los animales. Su nombre, El Gato Rojo, refleja el amor de Marta y su familia por los animales. "Tenemos una organización sin fines de lucro que rescata, esteriliza y busca hogar para animalitos en situación de calle. Si no encontramos un hogar, los devolvemos al lugar donde los recogimos, pero ya esterilizados".
Una Historia de Perseverancia y Pasión
Marta no siempre estuvo en el rubro gastronómico. Con una trayectoria de más de 20 años en el Servicio Agrícola y Ganadero, un giro en su vida personal la llevó a priorizar su familia y buscar nuevos horizontes. "Invertí en una pastelería, estudié repostería, pero el estallido social y la pandemia truncaron el proyecto. Luego comencé a vender pasteles fuera del colegio de mi hija, pero cuando abrieron el kiosco del establecimiento, esa opción también se cerró".
Fue entonces cuando vio la oportunidad en el Parque Comunal de Rancagua. "Un día vi la cantidad de jóvenes que salían del liceo y decidí vender sándwiches y chaparritas. Luego alguien me preguntó por qué no ponía un carro de comida. Descubrí que era posible, vendí toda mi maquinaria de pastelería, compré un carro y me instalé".
Hoy, El Gato Rojo es sinónimo de comida casera, preparaciones impecables y un servicio cálido y cercano. "Soy exigente con la limpieza y la calidad. Mis muebles son de acero inoxidable, todo está impecable. Aquí la comida se hace como si fuera para mí".
Una Carta para Todos los Gustos
El Gato Rojo ofrece una gran variedad de productos: empanadas, sopaipillas, sushi, sándwiches, helados, completos, hamburguesas, dulces y mucho más. Sin embargo, el plato estrella son las papas fritas naturales, que han conquistado a los clientes.
Además, Marta se adapta a las necesidades de sus clientes. "Si alguien es alérgico al gluten o no come vienesa, le hacemos algo especial". Sus precios son accesibles y hay opciones para todos los bolsillos, incluyendo promociones como hamburguesa con papas fritas a $3.500, sándwiches desde $7.000 y pizzas por $8.000.
Para los estudiantes del liceo, Marta ofrece descuentos exclusivos: sándwiches de lomo palta o pollo palta a solo $1.500, chaparritas a $1.000 y sopaipillas (3 unidades) por $1.000. "Los chiquillos vienen todas las mañanas a tomar desayuno. Abro a las 06:30 solo por ellos. Si llegan sin dinero, igual los ayudo porque entiendo lo que es ser estudiante y andar con hambre".
Creciendo con la Comunidad
El Parque Comunal de Rancagua ha cambiado mucho en los últimos años. "Antes estaba descuidado, pero ahora está bonito y con más movimiento. Está la Teletón, el Espacio Gaudí y pronto habrá un proyecto deportivo de la Universidad de O'Higgins".
El crecimiento del parque también ha impulsado a El Gato Rojo. "Ahora estoy ad portas de abrir otro local en otro sector y también administro un kiosco dentro del liceo, enfocado en ofrecer alimentos saludables para los estudiantes".
Ven a Disfrutar de la Experiencia El Gato Rojo
Si buscas un lugar donde la comida se prepare con dedicación, ingredientes frescos y un toque casero, El Gato Rojo Food Truck te espera en el Parque Comunal de Rancagua. Descubre su amplia carta y disfruta de un ambiente acogedor y comprometido con la comunidad.
📍 Ubicación: Parque Comunal de Rancagua
🌐 Web: www.elgatorojo.cl
📞 Contacto: +56 9 3406 9521
🕘 Horario de verano: 9:00 - 22:00 hrs
🕡 Horario de invierno: 06:30 - 20:30 hrs
🌟 El Gato Rojo, donde la calidad y el sabor se encuentran.
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