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SUBPESCA

  • NUEVO ESTUDIO: CHILENOS CONSUMEN ANUALMENTE CASI 15 KILOS DE PRODUCTOS DEL MAR

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    Un estudio encargado por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) estimó que el consumo anual per cápita de productos del mar en Chile llegó a 14,9 kilos en 2019.

     

    Hasta ahora, la cifra más actualizada en este plano correspondía a un análisis de la FAO que calculó una ingesta promedio de 13,2 kilos para el año 2013.

     

    El nuevo estudio fue ejecutado por el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) y siguió la misma metodología de la investigación llevada adelante por la FAO en 2013.

     

    Los 14,9 kilos per cápita consumidos en 2019 se desglosan de la siguiente manera: pescados (12,25 kg), crustáceos (1,25 kg), moluscos (1,19 kg), algas (0,19 kg). y otros (0.01 kg).

     

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    Si se la compara con la de 2013, la cifra de 2019 es 1,7 kg mayor, pero la ingesta de productos marinos sigue estando por debajo del promedio per cápita mundial: 20 kilos anuales.

     

    “Recibimos con optimismo el resultado de este estudio encargado por nuestra Subsecretaría. Como país, tenemos un gran desafío por delante: seguir aumentando el consumo de productos del mar, que además de ricos y nutritivos, son beneficiosos para la salud, lo que es clave en un momento como el que vivimos hoy”, afirmó la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura, Alicia Gallardo Lagno.

     

    Sobre las nuevas cifras, la autoridad destacó que alrededor del 50% de los moluscos consumidos en 2019 corresponden al mejillón o chorito, marisco del que Chile es primer exportador y segundo productor mundial.

     

    El chorito -en cuya producción juegan un papel esencial los pequeños acuicultores de la Región de Los Lagos- ha ido incorporándose progresivamente en la dieta escolar, gracias una iniciativa liderada por Junaeb y apoyada por Subpesca.

     

    En este plano, la Subsecretaria Gallardo hizo hincapié en que la institucionalidad pública sectorial -Subpesca, Sernapesca e Indespa- están impulsando distintas iniciativas para contribuir al aumento del consumo de estos productos, y apoyar al sector pesquero artesanal en ámbitos como la agregación de valor y la comercialización.

     

    Del Mar a mi Mesa, Ruta de las Caletas y Caleta en Línea -algunas de las iniciativas que lleva adelante la institucionalidad pública- quedarán próximamente englobadas en un programa de amplio alcance denominado Caleta Inteligente, y que incluye también otras áreas.

     

    La Subsecretaria Alicia Gallardo anticipó que se desarrollarán estudios anuales -con una metodología perfeccionada- para contar de modo permanente con un indicador actualizado de consumo productos del mar, y orientar las políticas gubernamentales en este plano.