A raíz del último estudio de Elige Vivir sano en el que se evidenció un alto consumo de bebidas azucaradas y dulces; René Sandoval, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética UCM advirtió que es necesaria una intervención desde los establecimientos educativos. 

La suma de 23,4 litros de bebidas azucaradas, 17,5 kilos de pan y 5,1 kilos de dulces en promedio al mes es lo que, según el último estudio de Elige Vivir Sano, consume una familia de 3,3 miembros. Si bien las cifras no son una sorpresa, no dejan de ser preocupantes para los expertos, pues este patrón alimenticio va de la mano de diabetes, hipertensión y obesidad. 

Esta tendencia en el consumo se ha incrementado en la última década y las campañas de promoción implementadas no han tenido impacto suficiente para modificar las conductas alimentarias de la población. A raíz de ello, René Sandoval, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica del Maule (UCM), propone “una política pública generada por un comité de expertos y que incluya la participación de diferentes ministerios como Salud, Educación, Deporte, Desarrollo Social y Agricultura”. 

Para Sandoval, esta política pública debe materializarse con una “intervención educativa en los colegios”. ¿Qué implicaría eso? El académico es enfático al decir que “debe incluir a un nutricionista escolar que sea el encargado de hacer una evaluación nutricional periódica a todo el establecimiento, pesquisar alteraciones, realizar consulta, control y seguimiento junto a las familias”, afirmó. 

“Realizar talleres a toda la comunidad escolar, una programación anual de actividades de promoción en salud por nivel y, por supuesto, realizar la supervisión del servicio de alimentación escolar que tienen todos los establecimientos públicos y evaluar a través de encuestas el grado de aceptación a las preparaciones”, son otras de las acciones que deberían implementar, recomendó el académico de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UCM.

Cambio de hábitos

En esta Radiografía de la Alimentación como fue llamado el estudio de Elige Vivir Sano, también quedó en evidencia el bajo consumo de alimentos saludables. 4,2 kilos de verdura, 3 kilos de frutas y 212 gramos de legumbres como promedio mensual por persona. 

Para Cecilia Olivari, académica de Psicología y experta en psicología de la salud, explicó que “a las personas les falta conocimiento respecto a las consecuencias de sus hábitos. Cuando se hacen campañas se presentan las ventajas, lo cual es necesario, pero, por otra parte, se deben dar a conocer las consecuencias que trae este tipo de comportamiento a mediano y largo plazo”, dijo. 

En ese sentido, Olivari agregó que “la persona lo ve alejado en el tiempo o desconoce esas consecuencias y se cae en la percepción de invulnerabilidad a desarrollar un problema de salud. La persona se siente saludable hoy y ve que los problemas no llegarán de inmediato y por ello es tan necesaria la educación en la población”, sostuvo. 

Por su parte, René Sandoval considera una buena estrategia “la subvención de alimentos” y pone como ejemplo la palta que actualmente cuesta entre 5 mil e, incluso, 6 mil pesos el kilo. “Si hay un programa de estabilización de precios de las bencinas ¿por qué no subvencionar en este periodo un producto tan saludable como la palta a familias de los quintiles más bajos?” y agregó que “es muy relevante que en la redacción de la nueva constitución participen profesionales de la salud, estudiantes, académicos para que se debatan estos temas junto a profesionales de la economía y se trabaje en conjunto para mejorar los indicadores en salud”, acotó el experto.

En Parque Comunal de Rancagua

• Por su parte, la seremi Mónica Toro destacó que “uno de los pilares fundamentales del Sistema Elige Vivir Sano es el deporte, la vida sana, y obviamente no podíamos estar ausente en este importante hito del Ministerio del Deporte, de retomar las actividades al aire libre, que se estaban haciendo de manera virtual producto de la pandemia”. 

Hasta el Parque Comunal de Rancagua llegó la seremi de Desarrollo Social y Familia, Mónica Toro, junto a su par de Deporte, Diego Ramirez, para entregar artículos del Sistema Elige Vivir Sano: gorros, chupeteras, cuerdas y pelotas, a los participantes de los talleres deportivos que el Ministerio del Deporte pone a disposición de la ciudadanía, y que dada la pandemia se estaban realizando de manera virtual.

“Como Ministerio del Deporte, y tal como lo señala la ministra Cecilia Perez, estamos muy contentos de poder retomar estos espacios al aire libre para seguir haciendo actividad física y deporte, tan necesario por estos días. Si bien, aún estamos en pandemia, se han tomado todos los resguardos y medidas necesarias para retomar estos talleres, como el de hoy, de yoga que alimenta el espíritu, el alma y nos hace sentir mejor”, dijo Diego Ramírez.

Por su parte, la seremi Mónica Toro destacó que “uno de los pilares fundamentales del Sistema Elige Vivir Sano es el deporte, la vida sana, y obviamente no podíamos estar ausente en este importante hito del Ministerio del Deporte, de retomar las actividades al aire libre, que se estaban haciendo de manera virtual producto de la pandemia”. 

“Así que estamos muy contentos de poder acompañar a las y los participantes de estos dos talleres, junto a funcionarios de la Seremía de Salud, a quienes agradecemos su participación para promover los hábitos de higiene y cuidado que se tienen que tomar porque la pandemia aún no se ha ido”, agregó la seremi.

• La iniciativa piloto se desarrollará en 12 comunas del país, estas plazas estarán adaptadas especialmente para todas las edades y condiciones físicas. Se construirán en espacios públicos abiertos a la comunidad. El anuncio es parte del compromiso del Presidente Sebastián Piñera en el marco de la implementación de la política Elige Vivir Sano.

 

La inversión por cada plaza es de $330 millones, y constan de cinco módulos: calistenia, peso variable, inclusivo, infantil y adulto mayor. Además, cada espacio cuenta con un suelo de caucho,  bebederos, iluminación, mobiliario urbano como bancas y cubierta tensada.

A partir de los lugares de preferencia ciudadana para hacer deporte, cada municipio escogió el sitio 

para levantar dichos recintos con impacto en la comunidad, "y en el caso de Rancagua, según ya lo estipuló el alcalde Eduardo Soto, será en la intersección de las calles Manuel Montt y Miguel Ramírez. La meta es que al 30 de abril estén 

construidas estas doce plazas, y su uso dependerá del estado de la pandemia en cada comuna", manifiesta el Seremi del Deporte, Diego Ramírez. 

 

Este diseño, a futuro, lo puede implementar cualquier institución pública o municipio del país que  lo requiera. Es por esto que este tipo de iniciativa y prototipo quedará a disposición para que lo puedan solicitar, a través, de una ficha de solicitud de proyecto mediante las Seremis de Deporte de todas las regiones. 

Los municipios sólo deben postular a diferentes fuentes de financiamiento, como por ejemplo a través de: IND, Gobiernos Regionales, Programa de Mejoramiento Urbano (PMU). 

En el marco del Sistema Elige Vivir Sano 

• “Es algo muy hermoso lo que han hecho, porque nos permitirán llegar a más familias. Agradezco al director de Corfo, a la seremi, a la Escuela de Quimavida por esta donación que nos han hecho, y que nos servirá para preparar guisos de acelgas, porotos, ensaladas, tortillas de acelga. Así que muy feliz”, dijo Miriam Fuenzalida. 

La seremi de Desarrollo Social y Familia, Mónica Toro y el director regional de Corfo, Emiliano Orueta, entregaron hortalizas al comedor solidario de la población Baltazar Castro de la comuna de Rancagua. 

Esto, en el marco del convenio que existe a nivel regional entre Horticrece, institución que pertenece a la Corporación de Fomento de la Producción, CORFO, y la Seremía de Desarrollo Social y Familia, el cual busca generar acciones que permitan fortalecer el Sistema Elige Vivir Sano. Una de ellas, fue esta donación hecha por la Escuela Agrícola San Vicente de Paul de Quimavida. 

“Queremos destacar lo importante que es para las familias consumir frutas y verduras. Queremos agradecer a la Escuela Agrícola que nos ha donado estas maravillosas hortalizas y lechugas, y que mejor que darle este destino en este comedor solidario en donde está la generosidad de los vecinos y de una dirigente que entrega día a día estas raciones para las familias que lo necesitan”, dijo la seremi.

Por su parte, el director regional de CORFO, destacó este convenio que “lleva años fortaleciendo el Sistema Elige Vivir Sano, y que nos ha permitido traer a este comedor solidario hortalizas recién cosechadas, desde el campo a la mesa. Vamos a seguir realizando estrategias con escuelas agrícolas, pequeños agricultores, para poder llegar a más comedores solidarios, y destacar la importancia de disminuir la cargas de químicos, en lo posible llegar a cero, de estos alimentos para que lleguen limpios a las mesas de las familias de nuestra Región”.

Cabe destacar, que dicha actividad además se enmarcó en el pasado día de las Frutas y Verduras, que todos los años se celebra en nuestro país el 18 de octubre, pero dada la contingencia se celebró el pasado 8. 

Miriam Fuenzalida, presidenta de la Junta de Vecinos de la población Baltazar Castro, y que lidera los comedores solidarios, que atiende los martes y viernes, agradeció la ayuda y dijo que “es algo muy hermoso lo que han hecho, porque nos permitirán llegar a más familias. Agradezco al director de Corfo, a la seremi, a la Escuela de Quimavida por esta donación que nos han hecho, y que nos servirá para preparar guisos de acelgas, porotos, ensaladas, tortillas de acelga. Así que muy feliz”.

Tras semanas de arduos trabajos para nivelar el terreno e instalar los pilares que sostendrán la cubierta tensada, este jueves 06 de mayo, comenzó la implementación de la primera plaza “Elige Vivir Sano”, que estará ubicada en la intersección de la calle Manuel Montt con avenida Miguel Ramírez, zona poniente de Rancagua. 

La iniciativa, financiada por el Ministerio del Deporte y el Instituto Nacional del Deporte, cuya inversión supera los 330 millones de pesos, emerge poco a poco en un espacio otrora eriazo pero que próximamente se transformará en polo de desarrollo y fomento de la actividad física. 

“Estamos contentos porque se consolida este proyecto, que no fue fácil de conseguir ni sacar adelante. Hubo algunos inconvenientes propios de toda obra pero ya solucionados. Ahora se inició la instalación del primer módulo, que dice relación con la calistenia y así sucesivamente hasta rematar los cinco hexágonos que complementan el circuito”, dice el Seremi del Deporte, Diego Ramírez. 

Junto a la disciplina ya mencionada, en esta franja, emplazada bajo la Ruta Travesía, habrá un módulo para peso variable, inclusivo, infantil y tercera edad. Cada espacio posee suelo de caucho, bebederos, iluminación y mobiliario urbano. 

12 DE PROGRESO DEPORTIVO

El alcalde de Rancagua, Eduardo Soto, destaca los avances y el progreso del deporte en la ciudad. “Cuando llegamos al municipio, la infraestructura era añosa y en algunas zonas, casi nula. Hoy con orgullo podemos decir que tenemos un estadio El Teniente de primer nivel internacional; el complejo Patricio Mekis totalmente renovado; el polideportivo Lourdes; la cancha sintética del Guillermo Saavedra; y el complejo La Gomboína. A todo eso sumaremos la piscina temperada (ya en licitación) y esta plaza Elige Vivir Sano, que será el corolario de nuestro trabajo para los rancagüinos y rancagüinas”.

• En el mes de octubre del año 2020, la Ministra del Deporte, Cecilia Pérez, anunció públicamente que en el marco de los compromisos del Presidente Sebastián Piñera, se construirán 12 plazas denominadas “Elige Vivir Sano”, proyectos de diseño modular y de rápida ejecución, para invitar a la ciudadanía a hacer ejercicios acordes a su edad.

La iniciativa piloto partirá en ocho comunas del país y una de las beneficiadas es la capital de la Región de O’Higgins: Rancagua. Por este motivo, se inició el trabajo intersectorial entre la Ilustre Municipalidad, Ministerio del Deporte y el Instituto Nacional del Deporte para dar cuerpo y ejecutar la medida, cuya inversión sectorial supera los 330 millones de pesos.

Ya licitada y adjudicada la obra, hace algunos días comenzaron los trabajos en este nuevo espacio, que se encuentra ubicada en la intersección de avenida Miguel Ramírez con calle Manuel Montt, costado oriente del paso sobre nivel en Ruta Travesía. 

Al respecto, el alcalde de Rancagua, Eduardo Soto, dice sentirse muy satisfecho, “por la labor hasta ahora realizada y por la confianza depositada en nosotros para consolidar esta iniciativa, que claramente cambiará el rostro de este sector. En materia de deportes, somos una de las ciudades con mayor infraestructura disponible para los vecinos y eso refleja en cada uno de los recintos de libre acceso para todos”. 

5 MÓDULOS DISPONIBLES

El Seremi del Deporte, Diego Ramírez, describe la plaza “Elige Vivir Sano”, como un lugar donde, “se democratiza la actividad física y el deporte. Acá habrá cinco módulos; calistenia, peso variable, inclusivo, infantil y tercera edad. Además, cada espacio cuenta con un suelo de caucho, bebederos, iluminación, mobiliario urbano como bancas y cubierta tensada. Lo importante es que podrán interactuar niños, jóvenes, adultos mayores y personas con movilidad reducida, todo en el mismo lugar al aire libre”, sostiene. 

Las obras, por último, debieran estar finalizadas el primer semestre del año en curso.