Una pasión que se transformó en emprendimiento llevó a Carlos Fernando Escobedo Campos a apostar por el café de especialidad. Hoy, desde Plaza Viva, frente a la Universidad de O’Higgins, ofrece una experiencia que combina calidad, variedad y nuevos sabores para los amantes del café.
Por: Exequiel Aleu Monasterio / RancaguaTV
El café se ha convertido en mucho más que una bebida cotidiana. Para muchas personas, es una pausa necesaria, un momento de encuentro y una oportunidad para descubrir nuevos sabores. En ese escenario, Delicius Coffee busca conquistar a sus clientes con una propuesta centrada en el café de especialidad.
Ubicada en Plaza Viva, en el parque frente a la Universidad de O’Higgins, en Rancagua, la cafetería nace de la pasión de Carlos Fernando Escobedo Campos, quien encontró en el café en grano una oportunidad para desarrollar un emprendimiento propio.
Su historia comenzó cuando descubrió las particularidades del café de especialidad y conoció a un amigo que, tras recorrer distintos lugares del mundo en busca de buenos granos, adquirió una finca en Perú. Ese encuentro le permitió acercarse a un producto con características propias y descubrir un mundo de aromas y sabores que terminaría convirtiéndose en parte de su proyecto comercial.
El camino no estuvo exento de cambios personales y laborales. Sin embargo, su interés por el café se mantuvo y comenzó a tomar forma a través de un pequeño triciclo adaptado como cafetería. Con el tiempo, la iniciativa evolucionó hasta llegar a su actual espacio en Plaza Viva.
Uno de los principales atributos de Delicius Coffee es su apuesta por el café Cunco procedente de Perú,100 % arábica, de tueste medio, con notas que evocan el chocolate y la caña de azúcar.
A diferencia de las alternativas comerciales más habituales, el café de especialidad busca destacar las características del grano, su origen y sus cualidades sensoriales, ofreciendo una experiencia distinta para quienes desean conocer y disfrutar mejor esta bebida.
La propuesta está pensada tanto para quienes ya conocen el mundo del café como para quienes quieren comenzar a descubrirlo, con preparaciones que permiten explorar diferentes intensidades, texturas y combinaciones.
La variedad es otro de los atractivos de Delicius Coffee. Su carta incluye preparaciones clásicas, como espresso, americano, cappuccino y latte, junto con alternativas como mocaccino, latte de caramelo, pumpkin spice latte y distintas combinaciones de sabores.
También ofrece preparaciones frías, chocolate caliente y té, ampliando las opciones para quienes buscan una bebida diferente, independientemente de sus preferencias.
Durante la entrevista, se mencionaron precios aproximados de entre $3.000 y $4.000, dependiendo de la preparación y sus ingredientes.
Para Carlos Fernando Escobedo Campos, el propósito es acercar el café de especialidad a las personas y ofrecer un producto de calidad a un precio accesible en relación con sus características.
La invitación es a conocer Delicius Coffee, descubrir su carta y darse la oportunidad de probar nuevos sabores en un espacio ubicado en un punto de encuentro de la ciudad.
Delicius Coffee te espera en Plaza Viva, frente a la Universidad de O’Higgins, en Rancagua. Un lugar para hacer una pausa, compartir y descubrir que detrás de una taza de café puede existir toda una historia.
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